Toda esta variedad de salazones se consumen habitual tal cual nos vienen ya presentados.

Se pueden acompañar de un buen aceite, sobre todo si la idea es comérselos con algún tipo de pan. También se utilizan acompañando a la escalivada, algún pimiento asado, tomate maduro troceado…

Las huevas tras rallarlas y macerarlas con aceite de oliva, con medio ajo y un pedacito de guindilla pueden acompañar a la pasta, siendo la de mujol la más utilizada para esto en Italia. También puede ser usada simplemente rallada sobre la misma pasta.

Los más atrevidos pueden probar la mojama a pedacitos con una fabulosa tortilla de patatas.

Los salazones en general también tiene cabida en originales ensaladas y en cualquier otra ocasión que se crea oportuna.